El 14 y 15 de noviembre pasado se llevó a cabo la XI Conferencia Bienal Nestlé de Nutrición, evento organizado por el Fondo Nestlé para la Nutrición (FNN) y la Fundación Mexicana para la Salud (FUNSALUD), en conjunto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), lugar sede.
A la reunión acudieron tanto especialistas nacionales como extranjeros, quienes tuvieron la oportunidad de intercambiar conocimiento científico sobre la alimentación complementaria, perspectivas y lineamientos nacionales e internacionales sobre el tema, así como la conformación de patrones dietéticos y el consumo de verdura y fruta dentro de la formación de hábitos de alimentación en la infancia entre otros.
Se explicó que la Conferencia Bienal forma parte de la estructura del Fondo Nestlé para la Nutrición, cuya misión es la de mejorar la alimentación y nutrición de los mexicanos desde hace 24 años a través de cuatro líneas de acción estas son: promoción de la formación de recursos humanos, estímulo a la investigación científica en nutrición, difusión del conocimiento en nutrición e impulso y promociónde la investigación aplicada.
En cuanto a la iniciativa “Estímulo a la investigación científica en nutrición”, se indicó que es un reconocimiento al esfuerzo de la comunidad médica, por lo que en semanas previas el FNN entregó el “Premio en Investigación en Nutrición 2016”, en las categorías: Investigación Básica; Investigación Aplicada e Investigación del Entorno Social y Cultural de la Nutrición.
Finalmente, se aseguró que a través de este tipo de actividades Nestlé reafirma su compromiso de trabajo a favor de la nutrición, además de mantenerse a la vanguardia en investigación a gran escala y ampliar el conocimiento de sus consumidores sobre la misma.
Durante la conferencia se contó con la presencia del doctor Alejandro Serrano, Director General del Instituto Nacional de Pediatría, el doctor José Saavedra, Director Médico de Nestlé Nutrición, el doctor Berthold Koletzko, Jefe del Grupo de Investigación del Metabolismo y Nutrición, la doctora Elena Zambrano, Investigadora Titular y el doctor Pablo Kuri, Subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud.
